Du 16 au 24 mars 20224 s’est déroulé le Printemps des Rillettes au Mans et dans la Sarthe, notamment dans notre 2ème circonscription où Connerré est la capitale de cette spécialité si sarthoise.
J’ai pu me rendre à l’entreprise Prunier à l’ouverture officielle du Printemps des Rillettes 2024 et participer à la dernière manifestation organisée le 26 mars place des Jacobins au Mans.
Des recettes, des préparations et dégustations, des évènements (72 ! ) ont ponctué ces neuf jours intenses.
Que les organisateurs, les nombreux professionnels, les amateurs et curieux soient, ici, remerciés.
Leur dynamisme et leur participation créent une nouvelle tradition, celle de partager autour d’une préparation culinaire locale et régionale une culture de la découverte, de l’innovation et de la convivialité !
Un moment qui devrait être renouvelé l’année prochaine.
Marietta KARAMANLI
Quelques photos de ce « Printemps des Rillettes 2024 ».
De Connerré à l’entreprise Prunier au Mans
